A capital federal se prepara para um encontro que promete ser um marco na cena gastronômica local. Amanhã, quarta-feira (13), o restaurante Térreo, localizado no icônico B Hotel, recebe a nova edição do projeto Chefs no B
O evento promove um jantar a quatro mãos entre dois expoentes da culinária nacional: a veterana Mara Salles e o anfitrião Lênin Palhano.
Mais do que um simples menu degustação, a noite é descrita pelos organizadores como um manifesto de afeto e identidade cultural. O encontro une a bagagem de Mara — que dedica mais de 30 anos à pesquisa profunda das raízes brasileiras — ao frescor contemporâneo de Lênin, que tem consolidado o Térreo como um espaço de experimentação técnica e valorização de ingredientes nativos.
Um mergulho nos biomas brasileiros
O menu autoral foi construído para levar o comensal a uma viagem sensorial por diferentes territórios do país. A técnica apurada de Palhano e a sabedoria ancestral de Salles se fundem em pratos que desafiam o óbvio e exaltam a riqueza dos nossos insumos.
Confira alguns dos destaques da noite:
- Ceviche Amazônico: Uma entrada que traz o frescor da região Norte com um toque de acidez e personalidade.
- Garoupa com Manteiga de Coentro: Peixe de águas brasileiras elevado por um molho de cúrcuma vibrante.
- Costelinha de Porco no Tucupi: Prato que une a força da terra com o sabor marcante do jambu e a textura da pupunha.
- Creme de Pequi e Jatobá: Para encerrar, a sobremesa desafia o paladar com uma compota de maracujá e suspiros de jatobá, provando que o fruto do Cerrado pode ser o protagonista de um desfecho sofisticado.
“A gastronomia é uma ferramenta de identidade cultural. Esse menu é o resultado da nossa conexão com o que o Brasil tem de mais autêntico”, afirmam os chefs.
Serviço
Para quem deseja garantir um lugar nesta experiência exclusiva, as reservas são limitadas e podem ser feitas diretamente com o hotel.
- Data: 13 de maio (quarta-feira)
- Horário: A partir das 19h
- Local: Restaurante Térreo (B Hotel Brasília)
- Valor: R$ 590 + 10% (por pessoa, bebidas à parte)
- Reservas: (61) 3962-2000
Por Redação O Brasiliense Brasília, 12 de maio de 2026