Por O Brasiliense
Os cafeicultores de todo o Brasil já podem preparar as suas melhores amostras. Estão oficialmente abertas as inscrições para o tradicional 36º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso. Promovida pela italiana illycaffè, a premiação celebra mais de três décadas de história destacando as melhores práticas agrícolas, a responsabilidade socioambiental e a excelência sensorial na produção cafeeira nacional.
Os produtores interessados têm até o dia 18 de setembro de 2026 para submeter os seus lotes da safra atual. O concurso aceita amostras da espécie Coffea arabica processadas por via seca ou úmida (formatos Natural, Descascado ou Despolpado).
Categorias e Critérios de Avaliação
A disputa é dividida em duas grandes frentes, permitindo a participação de produtores de todas as regiões cafeeiras do país:
- Categoria Nacional: Selecionará 40 grandes finalistas. Os três primeiros colocados garantirão uma viagem internacional com tudo pago para representar o Brasil no 12º Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy, que ocorrerá em 2027, além de receberem diplomas e premiações em dinheiro.
- Categoria Regional: Condecorará os dois melhores produtores de cada uma das regiões brasileiras participantes com prêmios em dinheiro e certificados de excelência.
Todas as amostras enviadas passarão pelo crivo rigoroso de uma comissão julgadora composta por especialistas nacionais e internacionais. Os profissionais analisarão critérios técnicos essenciais, tais como cor, aparência, tipo, peneira, teor de umidade, uniformidade de torração e as propriedades de sabor e aroma na xícara.
Cronograma e Envios
O anúncio dos 40 finalistas nacionais que seguem vivos na disputa será realizado em novembro de 2026. Já a revelação oficial dos grandes vencedores e a entrega das respectivas premiações acontecerá ao longo do primeiro semestre de 2027.
Os cafeicultores devem encaminhar a ficha de inscrição preenchida juntamente com a amostra do grão para o braço operacional da marca no país:
Endereço de Entrega: > Experimental Agrícola do Brasil Ltda
Rua Dr. Nicolau de Souza Queiroz, 518 – Vila Mariana
CEP 04105-001 – São Paulo/SP
E-mail de suporte: compras@illy.com
Fundada em Trieste no ano de 1933, a illycaffè consolidou-se no mercado de luxo produzindo um blend único composto por nove variedades 100% arábica. Primeira companhia italiana do setor a conquistar a certificação internacional de B Corp (Empresa B), a marca se diferencia globalmente ao unir o rigor técnico da cadeia de suprimentos à valorização cultural e artística.
O regulamento completo e os formulários de cadastro estão disponíveis para consulta no portal oficial do Clube illy do Café.