Em seu terceiro ano de atividade na capital federal, o restaurante consolida sua trajetória de excelência e disputa o título de Melhor Japonês do Distrito Federal em votação popular
Manter o topo em um mercado tão competitivo quanto o da gastronomia da capital federal é tarefa para poucos. Em seu terceiro ano de atividade, o Gurumê ParkShopping acaba de cravar seu nome, pela terceira vez consecutiva, entre os finalistas do prestigiado Prêmio BRBCard de Gastronomia Encontro Gastrô – Brasília. Desta vez, a operação brasiliense disputa o título máximo na categoria Melhor Japonês, consolidando a maturidade da marca e sua perfeita sintonia com o paladar local.
A escolha do grande vencedor já está valendo e ocorre por meio de votação popular aberta ao público na internet. A indicação celebra o compromisso contínuo da cozinha da casa com o rigor técnico, o atendimento qualificado e a fusão precisa entre a tradição nipônica e a leveza brasileira.
Ateliê de sabores e força de gestão
O histórico do Gurumê no Distrito Federal é marcado por uma aclamação rápida. Logo na estreia, a casa garantiu vaga entre os melhores como Restaurante Revelação. No ano passado, consolidou seu prestígio quando os chefs executivos e sócios da marca, Daiti Ieda e Renato Araújo, foram coroados como os grandes vencedores na categoria de Chefs Revelação de Brasília.
A constância nas premiações baseia-se no equilíbrio fino entre a inovação contemporânea e o respeito absoluto aos fundamentos clássicos da culinária oriental.
“Trabalhamos o sushibar e a cozinha quente como um ateliê. Conquistar o prêmio no ano passado nos deu ainda mais energia para refinar os processos, investir na qualidade impecável da nossa cadeia de suprimentos e assegurar que a experiência de cada cliente atinja o seu ápice sensorial”, destacam os chefs Renato e Daiti.
Por trás dos pratos executados com precisão, há a robustez logística do Grupo Trigo, holding brasileira que chancela o ecossistema de processos da rede. Com onze unidades ativas pelo país e mais de uma década de história, o modelo de negócios mostra sua força na capital: a operação de Brasília gera mais de oitenta empregos diretos e duzentos indiretos, registrando alta performance com faturamento médio mensal de R$ 1,65 milhão.
Como apoiar a gastronomia local
A votação para eleger o Melhor Japonês de Brasília já está aberta na internet. Para registrar o seu voto e apoiar a equipe do Gurumê, basta acessar a categoria Sabores Regionais no link oficial do Encontro Gastrô.
Guia de Atendimento
| Detalhes do Restaurante | Informações Práticas |
|---|---|
| Localização | ParkShopping Brasília – Setor de Áreas Isoladas (SAI/SO) Área 6580 – EPIA Sul |
| Plataformas Digitais | Site oficial ([www.gurume.com](https://www.gurume.com).br) | Instagram: @gurume_oficial |
| Segunda a Quinta | Das 12h às 23h |
| Sexta e Sábado | Das 12h às 00h (Meia-noite) |
| Domingo | Das 12h às 22h |