Por O Brasiliense
A noite desta quarta-feira, 3 de junho, foi de pura celebração, sofisticação e muita alegria no cenário gastronômico da capital federal. O renomado restaurante Piselli Brasília, localizado no Shopping Iguatemi, abriu suas portas para comemorar em grande estilo o seu aniversário de cinco anos de história na cidade. O evento, que reuniu um grupo selecionado de convidados, autoridades e entusiastas da alta culinária, foi marcado por uma atmosfera calorosa e um brinde duplo, já que a data coincidiu com a tradicional Festa della Repubblica Italiana.
O ponto alto da noite ficou por conta do discurso emocionado de Juscelino Pereira, restaurateur e fundador do Piselli. Em sua fala, Juscelino relembrou a trajetória da marca desde a sua chegada a Brasília, agradeceu a acolhida calorosa do público brasiliense e reforçou o compromisso do restaurante em continuar entregando o melhor da gastronomia clássica italiana com o toque de hospitalidade que se tornou a assinatura da casa.
Um Menu Exclusivo para uma Noite Histórica
Para honrar a ocasião, o Piselli preparou uma experiência sensorial inesquecível. Os convidados desfrutaram de um banquete em quatro tempos harmonizado perfeitamente com vinhos finos.
O jantar festivo seguiu a seguinte sequência de excelência gastronômica:
- Antipasto (Insalata Toscana): Um mix de folhas verdes acompanhado de tomates marinados, maçã verde, lâminas de porchetta e pistache, servido ao molho de mostarda, mel e limão. A entrada foi harmonizada com o vinho Castelvere Rose.
- Primo Piatto (Melone): Melão brûlée aromatizado com especiarias, presunto cru e queijo de cabra, harmonizado com o rótulo Corte Monferrato.
- Secondo Piatto (Brasato con Risotto Parmigiano): O prato principal trouxe uma maminha de Angus assada lentamente em vinho tinto, servida com risoto parmigiano trufado. Para acompanhar, foi servido o vinho Piselli Selezione.
- Dolce (Spumone di Cioccolato): Encerrando a noite, uma mousse de chocolate Callebaut com geleia de laranja com açafrão, harmonizada com o licoroso Barbera Chinato.
A celebração consolidou o Piselli não apenas como uma referência de sabor e requinte, mas como um verdadeiro ponto de encontro da sociedade brasiliense que valoriza a boa mesa e os momentos marcantes.