Os cientistas sabem que a melhor maneira de fazer um vodka martini é misturar os ingredientes com uma colher de madeira fina — combina os ingredientes de forma eficaz sem aumentar a temperatura da bebida da maneira que um agitador de metal faria. Então, por que James Bond, o bebedor de martini mais sofisticado do mundo, pediria rotineiramente seu coquetel “batido, não mexido”?
Um trio de pesquisadores médicos britânicos acredita que eles têm a resposta: O 007, que bebe muito, provavelmente sofreu de um tremor induzido pelo álcool que o forçou a sacudir seus martinis. Na verdade, eles argumentam, o agente do Serviço Secreto Britânico de Inteligência com licença para matar consumiu tanto álcool que deveria estar morto.
“Idealmente, os martinis de vodka devem ser agitados, não agitados”, relatam os pesquisadores na edição de Natal do British Medical Journal. “Que Bond cometeria um erro tão elementar em suas preferências parecia incongruente com seu domínio impecável da etiqueta culinária.”
A edição de Natal do BMJ é conhecida por seus relatórios médicos malucos, mas os autores que diagnosticaram James Bond levaram o assunto muito a sério. Para começar, eles usaram os livros de Sir Ian Fleming como material de origem, não os filmes. Dois dos 14 livros foram excluídos da análise — “The Spy Who Loved Me” foi descartado porque foi contado do ponto de vista de uma garçonete que não apresenta Bond até dois terços do caminho para a história, e “Octopussy and the Living Daylights” não conseguiu fazer o corte porque é uma série de contos. Os outros 12 livros foram lidos pelos autores do estudo, enrolados em casa em cadeiras “confortáveis”.
A edição de Natal do BMJ é conhecida por seus relatórios médicos malucos, mas os autores que diagnosticaram James Bond levaram o assunto muito a sério. Para começar, eles usaram os livros de Sir Ian Fleming como material de origem, não os filmes. Dois dos 14 livros foram excluídos da análise — “The Spy Who Loved Me” foi descartado porque foi contado do ponto de vista de uma garçonete que não apresenta Bond até dois terços do caminho para a história, e “Octopussy and the Living Daylights” não conseguiu fazer o corte porque é uma série de contos. Os outros 12 livros foram lidos pelos autores do estudo, enrolados em casa em cadeiras “confortáveis”.
Enquanto liam, os pesquisadores fizeram anotações detalhadas sobre as atividades de Bond, incluindo sua bebida. Eles procuraram receitas de bebidas na Wikipedia para descobrir os ingredientes em cada um de seus coquetéis. Nos casos em que o enredo era vago — ou seja, Bond “se embebedou” ou havia uma ordem para “trazer a bandeja de bebidas” — os pesquisadores fizeram “estimativas relativamente conservadoras no contexto de seus hábitos gerais de bebida”, de acordo com o estudo. Então eles analisaram todos os seus números.
Os autores do estudo calculam que o tempo total decorrido nos 12 romances somou 123,5 dias, durante os quais 007 consumiu 9.201,2 gramas de álcool puro. (Esse não é o volume combinado de seus muitos coquetéis — essa é apenas a quantidade de etanol à prova de 200.) Isso resulta em 521,6 gramas de álcool puro por semana, ou 74,5 gramas por dia.
Para fins de comparação, o Serviço Nacional de Saúde Britânico aconselha os homens a não excederem 168 gramas de álcool por semana, com não mais de 32 gramas em um único dia e pelo menos dois dias por semana sem álcool.
Entre os 123,5 dias registrados por Bond, 48,5 eram livres de álcool. Mas em 36 desses dias, ele não estava livre de álcool por escolha: nessas ocasiões, ele estava preso, deitado em um hospital ou fazendo um período de reabilitação e incapaz de beber. Tirando esses dias da equação, os 9.201,2 gramas ao longo de 87,5 dias são em média de 738 gramas de álcool puro por semana, ou 105,1 gramas por dia.
Mas isso é apenas uma média. O pico da bebida de 007 veio no Dia 3 da missão descrita em “From Russia With Love”. Durante esse período de 24 horas, 007 bebeu 398,4 gramas de álcool puro, calcularam os autores do estudo. Para consumir tanto álcool, você teria que diminuir cerca de 14 martinis de vodka (supondo que sejam feitos com a vodka à prova de 100, a opção mais forte listada nesta prática calculadora de conteúdo de coquetéis dos EUA. Instituto Nacional de Abuso de Álcool e Alcoolismo, um dos Institutos Nacionais de Saúde). Se você estiver bebendo algo mais manso, como cerveja ou vinho, seriam mais ou menos 25 copos para obter a mesma quantidade de álcool.
Esses hábitos de consumo colocariam Bond em sério risco de algumas doenças graves, incluindo hipertensão, acidente vascular cerebral, depressão e disfunção sexual, “o que afetaria consideravelmente sua feminilidade”, observa o estudo.
Mais importante, dizem os autores do estudo, o risco de Bond desenvolver cirrose hepática é pelo menos sete vezes maior do que para um não bebedor. Uma pessoa com cirrose morre aos 59 anos, em média, de acordo com o estudo da BMJ.
Fleming, um bebedor e fumante pesado, morreu de doença cardíaca quando tinha apenas 56 anos, e “suspeitamos que a expectativa de vida de Bond seria semelhante”, escrevem os pesquisadores. O próprio Bond tinha expectativas ainda mais baixas: em “Moonraker”, ele diz que espera ser morto antes de completar 45 anos e é forçado a se aposentar da seção “00” do MI6.
Talvez isso ajude a explicar o porquê: Em “Goldfinger”, Bond dirige para casa depois de consumir 144 gramas de álcool puro em uma noite com Auric Goldfinger. E em “Casino Royale”, 007 tem 312 gramas de álcool antes de participar de uma perseguição de carro de alta velocidade que o coloca no hospital por duas semanas. “Esperamos que esta tenha sido uma lição de saudação”, escrevem os autores do estudo.
Voltando à questão dos martinis abalados de Bond, os pesquisadores citam um estudo de 2009 no Journal or Neurology, Neurosurgery & Psychiatry que atestou os bebedores pesados como tendo um risco quatro vezes maior de desenvolver um tremor essencial em comparação com os bebedores leves. O tremor essencial é um movimento músculo rítmico não intencional de uma ou mais partes do corpo, de acordo com o Instituto Nacional de Distúrbios Neurológicos e Acidente Vascular Cerebral. A parte mais comum do corpo afetada é a mão, diz o instituto.
“Não era improvável que James Bond fosse capaz de mexer suas bebidas, mesmo que quisesse, por causa do provável tremor induzido pelo álcool”, concluem os pesquisadores.
O consumo excessivo de álcool de Bond pode ter sido uma resposta ao seu estresse no trabalho, bem como à sua necessidade de esfregar os cotovelos com pessoas que não são exatamente abstêmios, observam os autores do estudo: “Apreciamos as pressões sociais para consumir álcool ao trabalhar com terroristas internacionais e jogadores de alto risco”.
Mas isso não é desculpa para ser tão exuberante, acrescentam os pesquisadores. “Aconselhamos que Bond seja encaminhado para uma avaliação mais aprofundada de sua ingestão de álcool e reduza sua ingestão a níveis seguros.”
Afinal, eles são médicos.