A tradicional cantina italiana aposta em caldos, massas artesanais e pizzas picantes saídas do forno à lenha para afastar o frio da temporada
Com a chegada da estação mais fria do ano e a consequente queda nas temperaturas na capital federal, o restaurante Don Romano preparou uma seleção gastronômica para quem busca aliar alta culinária e conforto. Com unidades localizadas no Lago Sul, Asa Norte e Águas Claras, a tradicional casa italiana formatou um menu de inverno encorpado, combinando o aconchego de receitas clássicas com o tempero ideal para aquecer as noites geladas.
“Nosso cardápio é muito além de pizzas gostosas preparadas com carinho, é um abraço acolhedor e reconfortante em meio às frentes frias que virão. Perfeito para dividir com quem ama e criar memórias”, afirma a restauratrice Mariana Miranda.
Massas artesanais e caldos ricos
Apostando em massas de fabricação própria e cortes nobres, a cantina destaca opções que vão dos caldos às carnes estruturadas. Para abrir o apetite e afastar o frio de imediato, a sugestão é o clássico Cappelletti in Brodo (R$ 59), que traz massa artesanal recheada com frango imersa em um aromático caldo caseiro.
Outro refúgio para a temporada é a Lasagna (R$ 79), montada com camadas intercaladas de molho béchamel, carnes selecionadas, mozzarella e parmesão. Neste prato, o cliente tem a liberdade de escolher o molho de sua preferência entre as opções: Sugo, Funghi ou Bolonhesa.
[Cappelletti in Brodo] ──► Caldo caseiro aromático com frango (R$ 59)
[Lasagna Tradicional] ──► Escolha entre molho Sugo, Funghi ou Bolonhesa (R$ 79)
[Gnocchi alla Boscaiola]──► Mix de cogumelos frescos, bacon e creme (R$ 85)
Para os amantes de texturas cremosas, o cardápio apresenta o Gnocchi alla Boscaiola (R$ 85), onde as esferas de batata são envolvidas por um molho encorpado de cogumelos frescos, bacon crocante e creme. Já na ala das carnes, o Filetto al Vino (R$ 115) entrega um medalhão de filé mignon grelhado com redução de vinho tinto, servido sobre cama de legumes salteados e escoltado por um risoto de parmesão.
Forno à lenha e harmonização
Para os momentos de confraternização, as pizzas artesanais continuam como protagonistas. A grande novidade da estação é a Pizza Fogueteira, uma receita que combina molho de tomate italiano, mozzarella scala, cebola, cebolinha e o toque picante da calabresa moída com pimenta dedo-de-moça, ideal para elevar a temperatura do corpo. A opção é comercializada nos tamanhos Pequena (R$ 81), Média (R$ 97) e Grande (R$ 116).
Na hora da sobremesa, a casa introduz o Ciambelle (R$ 35): uma rosquinha feita com a própria massa de pizza, recheada com creme de avelã e assada no forno à lenha, acompanhada por uma bola de sorvete de creme e salpicada com flocos de pistache.
Guia de Preços do Menu de Inverno
| Prato / Bebida | Descrição Resumida | Preço |
|---|---|---|
| Cappelletti in Brodo | Massa artesanal de frango em caldo caseiro. | R$ 59,00 |
| Lasagna | Camadas de béchamel, carnes e queijo (Sugo, Funghi ou Bolonhesa). | R$ 79,00 |
| Gnocchi alla Boscaiola | Massa de batata ao creme de cogumelos e bacon crocante. | R$ 85,00 |
| Filetto al Vino | Medalhão de filé mignon ao vinho com risoto de parmesão. | R$ 115,00 |
| Pizza Fogueteira | Calabresa moída com pimenta dedo-de-moça (Tamanhos P, M, G). | De R$ 81 a R$ 116 |
| Ciambelle | Rosquinha de massa de pizza com creme de avelã e sorvete. | R$ 35,00 |
| Vinho Don Romano Tinto | Rótulo da casa (Malbec/Bonarda/Tempranillo – Argentino). | R$ 92,00 |
Serviço
- Endereços:
- Lago Sul: QI 11 do Lago Sul
- Asa Norte: CLN 209, Bloco D, Loja 59
- Águas Claras: Operando exclusivamente em formato delivery
- Horário de funcionamento: De segunda a domingo, das 11h30 às 23h
- Telefones de contato: (61) 3248-0078 (Lago Sul) | (61) 3546-1871 (Asa Norte) | (61) 3435-4030 (Águas Claras)
- Instagram oficial:
@donromanopizzaria