Pela primeira vez na história, o prestigiado prêmio global desembarca na América do Sul; evento promovido com S.Pellegrino e Acqua Panna ocorre em 4 de novembro na capital peruana
A capital do Peru foi confirmada como a cidade-sede da próxima edição do The World’s 50 Best Restaurants 2026. O anúncio marca a primeira vez que a celebração global da gastronomia será realizada em solo sul-americano. A cerimônia oficial de premiação — patrocinada pelas marcas de água mineral S.Pellegrino e Acqua Panna — está agendada para 4 de novembro de 2026, em uma parceria estratégica com a PromPerú (Comissão para a Promoção do Peru para a Exportação e o Turismo).
A escolha de Lima consolida o papel de destaque da América Latina no cenário internacional, reconhecendo o dinamismo, a biodiversidade e a efervescência cultural que definem a alta gastronomia da região.
🇵🇪 O protagonismo gastronômico de Lima
A relação de Lima com o 50 Best é de longa data: em 2013, a cidade foi a sede inaugural da versão regional do prêmio (Latin America’s 50 Best Restaurants). Desde então, os restaurantes peruanos ganharam projeção mundial constante.
Na edição de 2025, realizada em Turim (Itália), o restaurante peruano Maido consagrou-se como o The World’s Best Restaurant (o melhor restaurante do mundo), sendo o segundo estabelecimento da capital peruana a atingir o topo do ranking em três anos (após o Central, em 2023). Por ter conquistado o título máximo, o Maido passa a integrar a galeria honorífica Best of the Best, ficando fora do ranking competitivo a partir de 2026.
“Trazer a premiação para a América do Sul e para o Peru celebra uma herança cultural única que deu origem a uma das cenas gastronômicas mais influentes da atualidade” destaca Rikki Tidball, Diretora Geral de Eventos do The World’s 50 Best Restaurants.
🗓️ O que esperar da programação no Peru
O evento do dia 4 de novembro de 2026 será antecedido por uma série de experiências e fóruns gastronômicos abertos a profissionais do setor e ao público:
- #50BestTalks: Fórum com lideranças e especialistas globais debatendo tendências, sustentabilidade e os desafios da hospitalidade;
- 50 Best Signature Sessions: Jantares e experiências colaborativas em que chefs internacionais premiados cozinham lado a lado com talentos locais em restaurantes de Lima;
- Chefs’ Feast: Encontro exclusivo com pratos que exaltam os insumos, a biodiversidade e as técnicas da cozinha peruana;
- Anúncios Prévia: Divulgação de prêmios especiais (como o prêmio de Ícone, Chef Confeiteiro e Hospitalidade) nas semanas que antecedem o evento principal.
A auditoria e verificação independente dos votos da premiação continuam sob a responsabilidade da consultoria global Deloitte, garantindo a transparência na escolha da lista dos 50 melhores restaurantes do planeta em 2026.