Santé 13 e Santé Lago destacam cardápio variado com arancini, carpaccio e brienne, ideal para degustação e momentos de convivência à mesa.
Por Redação O Brasiliense
A experiência gastronômica em Brasília tem ganhado novos formatos, e o Grupo Santé aposta no protagonismo das entradas para transformar o início das refeições em um momento de degustação e partilha. Nas duas unidades da marca na capital — o Santé 13 (Asa Norte) e o Santé Lago (Orla da Ponte JK) —, o menu reúne opções individuais pensadas para serem dispostas ao centro da mesa, permitindo que os clientes combinem diferentes sabores, técnicas e texturas.
A proposta convida o público a desacelerar e experimentar múltiplas criações, transformando o ato de compartilhar petiscos e entradas em uma refeição dinâmica e informal.
Destaques do cardápio de entradas
Entre as sugestões individuais que se destacam no menu do Grupo Santé estão:
- Carpaccio (R$ 42): Corte fino de lagarto acompanhado de molho de mostarda, rúcula, queijo parmesão, alcaparras e torradas artesanais.
- Arancini (R$ 28): Bolinhos tradicionais de risoto com funghi, recheados com queijo derretido e servidos com geleia de tomate verde.
- Brienne (R$ 29): Trouxinha de massa filo recheada com queijo brie sobre torradinha artesanal, finalizada com fio de mel e lâminas de pimenta dedo-de-moça.
- Croquetas de Carne-Seca & Pequi (R$ 26): Petisco com identidade marcante que une ingredientes regionais e técnica clássica.
- Bruschettas (Duo R$ 35 | Trio R$ 49): Servidas em fatias crocantes com toppings de cogumelos, caponata de berinjela e pétalas de tomate assado ao pesto de manjericão.
- Pasteizinhos (R$ 49): Porção com seis unidades sortidas nos sabores palmito, carne e queijo.
Para harmonizar com as opções do menu, ambas as casas oferecem cartas completas de drinques autorais e rótulos de vinhos selecionados.
Serviço
Santé 13
- Endereço: CLN 413 Bloco A Loja 40 — Asa Norte, Brasília/DF
- Reservas: (61) 3037-2132
- Horário: Terça a quinta, das 12h às 22h30; Sexta e sábado, das 12h à 0h; Domingo, das 12h às 16h30
- Happy Hour: Terça a sábado, das 16h às 20h
- Instagram: @sante13
Santé Lago
- Endereço: Setor de Clubes Esportivos Sul (SCES), Trecho 2 — Orla da Ponte JK, Brasília/DF
- Reservas: (61) 2099-2460
- Horário: Terça e quarta, das 12h às 22h30; Quinta, das 12h às 23h; Sexta e sábado, das 12h à 0h; Domingo, das 12h às 22h
- Happy Hour: Terça a quinta, das 16h às 21h; Sexta a domingo, das 16h às 20h
- Instagram: @santelago