Restaurante renova cardápio alinhando receitas clássicas a ingredientes nobres, como risoto negro com camarões, além de oferecer tábua artesanal de cortesia
O Brasiliense — O restaurante Dolce Far Niente, marca fundada na capital federal em 2013, deu início a uma nova etapa de sua operação na unidade de Águas Claras. Sob nova gestão, a casa renovou sua proposta gastronômica ao apostar na cozinha italiana contemporânea — vertente que combina pratos tradicionais e massas artesanais a releituras, novos insumos e apresentações diferenciadas.
Com atmosfera intimista e capacidade para cerca de 60 clientes, o espaço mantém sua tradição de aliar gastronomia, carta de vinhos e programação de música ao vivo de terça a domingo.
Destaques do Novo Cardápio
O menu reformulado abrange desde entradas para compartilhar até pratos principais elaborados com frutos do mar e embutidos nobres:
- Burrata Tradicional (R$ 129): Servida fresca com tomates assados no forno a lenha, presunto de Parma, rúcula ao molho pesto e focaccia. Como diferencial da experiência, a entrada é apresentada sobre uma tábua exclusiva que é entregue como brinde ao cliente.
- Salmão Nero (R$ 125): Prato que simboliza a fase contemporânea da casa, composto por filé de salmão ao molho de limão-siciliano, acompanhado de risoto negro com camarões.
Serviço — Dolce Far Niente
- Endereço: Rua 36 Sul, Lote 14, Loja 07 — Águas Claras, Brasília – DF.
- Horário de Funcionamento: Segunda a domingo, das 18h às 23h30; sábados e domingos também no almoço, das 12h às 16h (entradas e pratos principais; serviço de pizzas exclusivo para o período noturno).
- Atrações: Música ao vivo de terça a domingo.