Coleção especial da marca brasiliense reforça tradição artesanal
Com a chegada das festas de fim de ano, o chocolate volta a ocupar lugar cativo entre as opções de lembranças afetivas: seja como presente, sobremesa ou mimo de celebração. A busca por produtos artesanais e de origem também cresce nessa época, impulsionando marcas que apostam em qualidade, criatividade e vínculos com a cadeia do cacau. No Distrito Federal, a LaBarr Chocolate de Origem, referência bean-to-bar, surge como uma das escolhas mais desejadas do período.
A marca brasiliense, que acaba de completar nove anos, lançou sua coleção especial de Natal, com venda também pela internet. A novidade chega em um momento simbólico: além das quase dez temporadas dedicadas à produção artesanal, a LaBarr acaba de conquistar três prêmios na prestigiosa Academy of Chocolate, em Londres, reconhecimento que reforça o prestígio internacional de seus produtos.
Entre os lançamentos, as novas drágeas chamam atenção pela combinação entre ingredientes brasileiros, especiarias e técnica apurada. São duas versões: nozes cobertas com chocolate branco caramelizado (100 g, R$ 71) e banana envolta em chocolate 53% ao leite de aveia (130 g, R$ 71). A coleção sazonal inclui ainda caixas de bombons com diferentes quantidades, de 3 a 12 unidades, em sabores inspirados no Natal: rabanada, manjar de coco, cupuaçu e panetone.
Para completar a experiência, o tradicional panetone da casa volta ao cardápio em uma versão com gotas de chocolate 42%, cobertura de chocolate e nibs de cacau (530 g, R$ 99). Já as barras temáticas chegam em três combinações inéditas: chocolate branco caramelizado com especiarias e nozes; chocolate 53% ao leite de aveia com frutas cristalizadas e nozes; e chocolate 70% com laranja, figo turco e praliné de baru (94 g, R$ 40).
Fundada em 2016 por Adriana Labarrère, a LaBarr nasceu com a proposta de acompanhar todo o processo de produção, da seleção do cacau à barra final. O compromisso com a rastreabilidade e a valorização da cadeia produtiva se tornaram marcas registradas da empresa. “A nova coleção reforça nossa identidade e reafirma o compromisso de unir sabor, origem e afeto, seja para celebrar a data, seja para presentear”, destaca Adriana.
Essa filosofia ajudou a consolidar a marca como uma das mais premiadas do DF. Além da recente conquista em Londres, a LaBarr acumula reconhecimentos do The Northwest Chocolate Festival, nos Estados Unidos, do Prêmio Bean to Bar Brasil e da Revista Encontro, que elegeu a empresa como a Melhor Chocolateria de Brasília. “O que fazemos não é apenas chocolate: é cultura, é expressão criativa”, afirma a chocolateira. Segundo ela, cada barra carrega o DNA da região produtora e a curadoria cuidadosa dos ingredientes. “Nossos chocolates contam histórias. Cada escolha tem propósito”, diz.
Às vésperas de completar uma década, a LaBarr segue firme como símbolo de inovação e resistência no mercado artesanal. Estamos mostrando que o chocolate, além de saboroso, pode ser uma forma de celebrar encontros, afetos e tradições”, comenta Adriana.
SERVIÇO
LaBarr Chocolate de Origem
Endereço: SCRN 710/711, Bloco H, loja 35 – Asa Norte, Brasília (DF)
Telefone: (61) 99195-9536
Site: www.labarrchocolate.com
E-mail: contato@labarrchocolate.com