Tradicional pela excelência em carnes nobres, casa da 412 Norte oferece receitas exclusivas de burgers com cortes selecionados
Conhecido por oferecer carnes nobres em preparos sofisticados, o Blend Boucherie, na 412 Norte, também se destaca no jantar com uma linha de hambúrgueres artesanais que seguem o mesmo rigor de excelência que consagrou a casa. Servidos exclusivamente no período noturno, os burgers unem ingredientes frescos, receitas autorais e uma apresentação cuidadosa, em sanduíches que mais se assemelham a pratos principais.
“A proposta sempre foi manter o mesmo padrão das carnes que servimos no almoço. São hambúrgueres elaborados com blends especiais, combinações equilibradas e técnicas que valorizam o sabor em cada camada”, explica o chef Marcello Lopes, responsável pela cozinha da casa.
Entre os destaques, está o Blend Burguer (R$ 51,90), um verdadeiro festival de texturas e sabores. A receita leva pão de sal artesanal, blend de angus, fondue de queijo, molho de tomate caseiro, crispy de copa, crock de parmesão, crispy de cebola, mix de folhas e maionese de parmesão. Uma combinação rica, que equilibra o defumado da copa com a cremosidade dos queijos e a leveza das folhas frescas.
Já o X Blend (R$ 42,90) é a releitura do clássico x-burguer com a assinatura da casa: pão de sal, blend de angus, fondue de queijo, ketchup artesanal e maionese de parmesão. Simples na composição, mas intenso em sabor.
Para quem prefere uma proposta mais encorpada, o Blend Ancho (R$ 56,90) traz uma explosão de sabores com blend de angus, muçarela de búfala, ketchup artesanal, maionese de parmesão e crispy de bacon. Tudo isso em um pão de sal crocante, finalizando um hambúrguer robusto e ao mesmo tempo equilibrado. “É o tipo de lanche que entrega potência e conforto”, comenta o chef Marcello.
Com ambiente intimista, atendimento atencioso e uma carta de bebidas que inclui vinhos, drinques autorais e cervejas artesanais, o Blend Boucherie oferece uma experiência completa, mesmo quando a escolha é por um hambúrguer. Uma pedida ideal para quem valoriza o sabor, a qualidade e os detalhes em cada mordida.
Blend Boucherie
CLN 412 Norte, Bloco B
Contato: (61) 3544-7444
Horário: segunda a quinta, 12h às 16h e 18h30 às 23h30; sexta e sábado até 0h; domingo até 23h
Instagram: @blendboucherie